{"id":13292,"date":"2023-03-21T11:32:47","date_gmt":"2023-03-21T10:32:47","guid":{"rendered":"https:\/\/altaviawatch.com\/?p=13292"},"modified":"2023-09-11T15:24:55","modified_gmt":"2023-09-11T13:24:55","slug":"gdo-inflazione-e-caro-prezzi-rallentano-linnovazione","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/altaviawatch.com\/it\/retailtoday\/qualche-notizia-su\/gdo-inflazione-e-caro-prezzi-rallentano-linnovazione\/","title":{"rendered":"GDO: inflazione e caro prezzi rallentano l’innovazione."},"content":{"rendered":"

\"GDO:<\/h4>\n

<\/h4>\n

\n\n\tC<\/span>onfimprese mette al centro la sostenibilit\u00e0, ma i consumatori faticano a comprendere il valore aggiunto di biologico e innovazione.<\/h4>\n

 <\/p>\n

Le difficolt\u00e0 della GDO.<\/h3>\n

 <\/p>\n

La GDO sta rallentando nel suo percorso di evoluzione, a causa dell\u2019inflazione e dell\u2019aumento dei prezzi. Nell\u2019ultimo anno un terzo delle imprese ha ridotto gli investimenti in innovazione<\/a>, secondo una ricerca presentata durante Food match<\/i><\/a>, l\u2019appuntamento sull\u2019innovazione dedicato alla business community del Food & Beverage. Ma il taglio di investimenti non risulta uniforme: se settori come carne, olii e conserve stanno trasferendo risorse, altri come i surgelati e i freschi, continuano invece a puntare sul miglioramento del prodotto. Il difficile periodo della GDO \u00e8 confermato anche dall\u2019ultimo rapporto settimanale di Nielsen<\/a>, che per la prima volta nel 2023 registra una riduzione delle vendite a valore rispetto all\u2019anno passato. Mediamente il calo di fatturato \u00e8 del 3%, ma l\u2019andamento peggiore si registra al Sud, dove le vendite scendono di quasi il 10%.<\/p>\n

 <\/p>\n

Il Bio non decolla.<\/h3>\n

 <\/p>\n

Anche nel mercato dei prodotti biologici si segnala una scarsa vitalit\u00e0.<\/a> Un rapporto di Nomisma evidenzia come i prodotti bio rappresentino al momento solo il 3,2% delle vendite totali del settore food, con un calo di vendite dell\u20191,1% rispetto all\u2019anno passato. Le ragioni di questo andamento deludente vengano identificate, insieme al prezzo crescente, in una generale scarsit\u00e0 di conoscenze sull\u2019effettivo valore aggiunto del prodotto biologico rispetto a quello tradizionale.<\/p>\n

 <\/p>\n

Agtech: il futuro dell\u2019 agricoltura.<\/h3>\n

 <\/p>\n

Uno studio di McKinsey & Company dal titolo \u201cAgtech: Breaking down the farmer adoption dilemma<\/a>\u201d guarda al futuro e fa il punto sull\u2019adozione di soluzioni agtech nell\u2019agricoltura. Se in Nord America e in Europa si assiste a un certo movimento del mercato, spinto anche dai nuovi problemi del settore agricolo, vengono per\u00f2 evidenziati anche ostacoli a una diffusione su larga scala dei nuovi mezzi tecnologici: gli altissimi costi di implementazione non sostenibili dai singoli produttori, l\u2019assenza di una disciplina normativa e la scarsa certezza di rientro degli investimenti.<\/p>\n

 <\/p>\n

Il manifesto di Confimprese.<\/h3>\n

 <\/p>\n

Confimprese in occasione dell\u2019evento Retail e sostenibilit\u00e0 ha presentato il suoManifesto per la responsabilit\u00e0 del retail<\/i><\/a>, che riassume in dieci punti le linee guida per una produzione responsabile delle imprese associate. Durante gli interventi successivi della giornata<\/a> sono stati trattati altri aspetti salienti della trasformazione del commercio, dal risparmio energetico al tema dei rifiuti. Particolare attenzione \u00e8 stata posta sull\u2019importanza del punto vendita come luogo di informazione e sulla fiducia della clientela verso l\u2019innovazione. Da \u201cIl Termometro Italia\u201d di Mbs-Cerved per Confimprese, emerge infatti una crescente sensibilit\u00e0 del cliente a cui spesso non corrisponde una piena soddisfazione verso i nuovi prodotti. Da segnalare come sia il settore agricolo quello che riscuote maggiore fiducia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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