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Scarseggia l\u2019ortofrutta, salgono i prezzi e cresce il plant-based - Altavia Watch<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Le diete a base vegetale promettono uno stile di vita pi\u00f9 healthy e pi\u00f9 green, ma il segmento dell\u2019ortofrutta \u00e8 ancora in contrazione e i prodotti plant-based sbarcano al discount.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/altaviawatch.com\/it\/retailtoday\/approfondimenti\/scarseggia-lortofrutta-salgono-i-prezzi-e-cresce-il-plant-based\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Scarseggia l\u2019ortofrutta, salgono i prezzi e cresce il plant-based - Altavia Watch\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Le diete a base vegetale promettono uno stile di vita pi\u00f9 healthy e pi\u00f9 green, ma il segmento dell\u2019ortofrutta \u00e8 ancora in contrazione e i prodotti plant-based sbarcano al discount.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/altaviawatch.com\/it\/retailtoday\/approfondimenti\/scarseggia-lortofrutta-salgono-i-prezzi-e-cresce-il-plant-based\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Altavia Watch\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/altavia.watch\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2023-03-07T10:44:57+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-06-06T16:29:01+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/altaviawatch.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/frutta-verdura-ortofrutta-altavia.jpeg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1050\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"551\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Marcella Volpe\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:image\" content=\"https:\/\/altaviawatch.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/frutta-verdura-ortofrutta-altavia.jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@AltaviaWatch\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@AltaviaWatch\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Scritto da\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Marcella Volpe\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Tempo di lettura stimato\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minuti\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/altaviawatch.com\/it\/retailtoday\/approfondimenti\/scarseggia-lortofrutta-salgono-i-prezzi-e-cresce-il-plant-based\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/altaviawatch.com\/it\/retailtoday\/approfondimenti\/scarseggia-lortofrutta-salgono-i-prezzi-e-cresce-il-plant-based\/\"},\"author\":{\"name\":\"Marcella Volpe\",\"@id\":\"https:\/\/altaviawatch.com\/it\/#\/schema\/person\/e66b027430fd29465001601e00957bd2\"},\"headline\":\"Scarseggia l\u2019ortofrutta, salgono i prezzi e cresce il plant-based\",\"datePublished\":\"2023-03-07T10:44:57+00:00\",\"dateModified\":\"2024-06-06T16:29:01+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/altaviawatch.com\/it\/retailtoday\/approfondimenti\/scarseggia-lortofrutta-salgono-i-prezzi-e-cresce-il-plant-based\/\"},\"wordCount\":466,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/altaviawatch.com\/it\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/altaviawatch.com\/it\/retailtoday\/approfondimenti\/scarseggia-lortofrutta-salgono-i-prezzi-e-cresce-il-plant-based\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/altaviawatch.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/frutta-verdura-ortofrutta-altavia-1024x537.jpeg\",\"articleSection\":[\".approfondimenti\"],\"inLanguage\":\"it-IT\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/altaviawatch.com\/it\/retailtoday\/approfondimenti\/scarseggia-lortofrutta-salgono-i-prezzi-e-cresce-il-plant-based\/\",\"url\":\"https:\/\/altaviawatch.com\/it\/retailtoday\/approfondimenti\/scarseggia-lortofrutta-salgono-i-prezzi-e-cresce-il-plant-based\/\",\"name\":\"Scarseggia l\u2019ortofrutta, salgono i prezzi e cresce il plant-based - 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I prodotti a base di proteine vegetali hanno sempre pi\u00f9 spazio sugli scaffali della grande distribuzione italiana: il loro successo \u00e8 dovuto non solo ai vegetariani (il 5,4% degli italiani secondo Eurispes<\/strong> 2022), ma anche ai flexitariani<\/a> (consumatori che prediligono una dieta di origine vegetale ma non rinunciano del tutto al consumo saltuario di carne). Parallelamente viene meno la tradizionale divisione tra prodotti standard e prodotti vegetariani: dai discount come Lidl<\/strong> e Aldi<\/strong> fino a Coop<\/strong>, Iper<\/strong> ed Esselunga<\/strong>, aumenta la disponibilit\u00e0 e la \u201ccentralit\u00e0\u201d a scaffale per questi prodotti, con importanti new entry<\/i> tra le referenze a marchio privato. \u00abAbbiamo rilevato maggiore interesse verso i sostitutivi della carne anche da parte di clienti che non sono strettamente vegetariani, a conferma del fatto che l\u2019attenzione per la salute e per [\u2026] l\u2019ambiente \u00e8 sempre pi\u00f9 una priorit\u00e0\u00bb, racconta Bernadette Huber<\/strong>, coordinatrice degli acquisti per Aldi, che ha triplicato le referenze (oggi 45) della sua linea JustVeg!<\/strong> per offrire prodotti alimentari plant-based dall\u2019antipasto al dolce.<\/p>\n I pure player non sono rimasti a guardare: come dichiarato da Emna Neifar<\/strong>, direttrice commerciale di Cortilia<\/strong>, il leader italiano dell\u2019ortofrutta a domicilio in un anno ha pi\u00f9 che raddoppiato le sue referenze plant-based<\/a>. Le vendite di questi prodotti nel periodo sono cresciute del 5% e oggi entrano nel carrello virtuale di un cliente Cortilia su quattro. Accanto al successo commerciale di una dieta pi\u00f9 green (nel colore e nell\u2019impatto) arrivano segnali preoccupanti riguardo all\u2019accessibilit\u00e0 e all\u2019approvvigionamento del settore, su larga scala. Il prezzo degli ortaggi \u00e8 aumentato del 40-45% rispetto a febbraio 2022<\/a> nel nostro paese per effetto della crisi energetica, climatica, e per le difficolt\u00e0 di accesso alle materie prime; ma la speculazione dei produttori non c\u2019entra, secondo Confagricoltura<\/strong>. Intanto, il 12,5% degli italiani ha ridotto il consumo di frutta e verdura per risparmiare.<\/p>\n Nel Regno Unito persino la grande distribuzione \u00e8 in difficolt\u00e0: dopo Asda<\/strong>, Morrisons<\/strong>, Tesco<\/strong> e Aldi, anche Lidl ha introdotto razionamenti per il carrello dei clienti, cio\u00e8 limitazioni all\u2019acquisto di prodotti ortofrutticoli<\/a> per far fronte alla penuria distributiva. In un simile scenario sorprende ancora di pi\u00f9 l\u2019innovativa politica alimentare di Edinburgo, prima capitale europea a eliminare la carne<\/a> da mense pubbliche, scuole, carceri e ospedali. Nella nota ufficiale del Plant Based Treaty<\/strong> si legge, lineare, la motivazione che lo sostiene: \u201cle diete ricche di proteine \u200b\u200bvegetali e povere di carne e latticini riducono le emissioni di gas serra e, di conseguenza, lo spostamento del consumo verso diete a base vegetale ha un grande potenziale di mitigazione\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Le diete a base vegetale promettono uno stile di vita pi\u00f9 healthy e pi\u00f9 green, ma il segmento dell\u2019ortofrutta \u00e8 ancora in contrazione e i prodotti plant-based sbarcano al discount.<\/p>\n","protected":false},"author":18,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[123],"tags":[],"acf":[],"yoast_head":"\n