{"id":17450,"date":"2023-08-25T17:55:40","date_gmt":"2023-08-25T15:55:40","guid":{"rendered":"https:\/\/altaviawatch.com\/?p=17450"},"modified":"2023-09-04T18:09:50","modified_gmt":"2023-09-04T16:09:50","slug":"sana-2023-il-beauty-e-il-re-del-mercato-bio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/altaviawatch.com\/it\/retailtoday\/approfondimenti\/sana-2023-il-beauty-e-il-re-del-mercato-bio\/","title":{"rendered":"Sana 2023, il beauty \u00e8 il re del mercato bio"},"content":{"rendered":"

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\n\n\tN<\/span>uovi trend e consumi pi\u00f9 alti per alimentari e cosmetici bio sono al centro del prossimo salone internazionale a Bologna. Per la prima volta, riservato agli addetti.<\/strong><\/h4>\n

Dal 7 al 10 settembre a Bologna \u00e8 attesa la nuova edizione di Sana, Salone Internazionale del Biologico e del Naturale, per presentare le ultime tendenze nei diversi settori in cui il bio guida sempre pi\u00f9 i consumi. Una svolta importante la differenzia dalle trentaquattro edizioni precedenti: <\/span>sar\u00e0 una fiera esclusivamente B2B<\/span><\/a>, dedicata a tutto campo a professionisti di settore e buyer per alzare ulteriormente la qualit\u00e0 della manifestazione. E proporr\u00e0 aperture \u201cmodulari\u201d suddivise tra Food (7-9 settembre) e Beauty (fino a domenica 10) per offrire esperienze ancora pi\u00f9 verticali e dare nuovi impulsi al settore.<\/span><\/p>\n

Nel Food l’attenzione sar\u00e0 rivolta all’eccellenza biologica, con un focus sul mondo plant-based e sull\u2019alimentazione salutare. Dopo un periodo di stallo, per i consumi del biologico si attende una crescita, in particolare negli specializzati e nell\u2019horeca (contando che circa il 57% dei bar e il 70% dei ristoranti utilizzano abitualmente prodotti bio). L\u2019agroalimentare biologico rappresenta il 6% delle nostre esportazioni e vale il 4% in pi\u00f9 di dieci anni fa. Il motto di Sana 2023 \u00e8 che si pu\u00f2 fare di meglio anche con l\u2019export, grazie a iniziative come TrackIT, la piattaforma blockchain lanciata da Ice che offre protezione e valorizzazione dei prodotti sui mercati esteri. La Free From Area, allestita in collaborazione con la World Gluten Free Chef Academy, esalter\u00e0 i prodotti dedicati ad <\/span>allergie, intolleranze e scelte alimentari alternative<\/span><\/a>. Tra le altre iniziative, si attende un campionato mondiale di pasticceria, pizzeria e pasta fresca gluten free.<\/span><\/p>\n

Nell\u2019area Care & Beauty saranno esposti cosmetici e prodotti per la cura della pelle biologici, insieme a integratori e prodotti di erboristeria. Alla bellezza \u00e8 dedicato il perimetro pi\u00f9 grande della fiera, con il 60% degli espositori, forte dei risultati del 2022 che ha visto il bio conquistare <\/span>un quarto degli acquisti cosmetici<\/span><\/a> in Italia, sfiorando quasi tre miliardi di euro e con un aumento del 9% rispetto all\u2019anno prima.<\/span><\/p>\n

Uno dei momenti pi\u00f9 attesi dell’evento sar\u00e0 la “Rivoluzione BIO”, gli Stati Generali del biologico, che includer\u00e0 anche l’Osservatorio Sana con gli ultimi dati di mercato presentati da Nomisma. Un altro punto focale riguarder\u00e0 il ruolo delle donne nell’industria del biologico, affrontato nei panel del Salone da un numero di relatrici equivalente a quello dei relatori.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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