{"id":18408,"date":"2023-09-19T22:28:05","date_gmt":"2023-09-19T20:28:05","guid":{"rendered":"https:\/\/altaviawatch.com\/?p=18408"},"modified":"2023-09-19T23:10:12","modified_gmt":"2023-09-19T21:10:12","slug":"blockchain-e-criptovalute-da-napoli-un-nuovo-modo-di-fare-fast-food","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/altaviawatch.com\/it\/retailtoday\/approfondimenti\/blockchain-e-criptovalute-da-napoli-un-nuovo-modo-di-fare-fast-food\/","title":{"rendered":"Blockchain e criptovalute, da Napoli un nuovo modo di fare fast food"},"content":{"rendered":"

\"welly<\/h4>\n

\n\n\tC<\/span>inquemila soci e nessun manager per il primo fast food guidato da una community. Nel men\u00f9 pollo e insalate, sul tavolo centinaia di richieste di franchising.<\/strong><\/h4>\n

Una community di cinquemila membri su Discord, cinquantamila follower su X (Twitter) e oltre quattrocento richieste di franchising arrivate sul tavolo, da paesi di tutto il mondo: sono questi i numeri di Welly, un innovativo modello di fast food che ha catturato l\u2019interesse di molti e potrebbe ribaltare i fondamenti dell\u2019experience e del business nel mondo della ristorazione<\/a>. Tre sono i capisaldi di questo modello secondo i suoi fondatori: benessere, partecipazione e trasparenza. Ma anche una collaborazione con Shiba Inu, una delle pi\u00f9 importanti criptovalute al mondo, che ha deciso di scommettere su un giovane team napoletano e su un men\u00f9 di pollo e insalate.<\/span><\/p>\n

\u00a0\u00abVogliamo essere il primo fast food al mondo guidato talmente dalla nostra community<\/a>\u00bb ha dichiarato Paolo Bellucci, membro del team. Uno degli aspetti pi\u00f9 innovativi risiede infatti nella qualifica di DAO (Decentralized Autonomous Organization), per la quale Welly \u00e8 un’organizzazione gestita dalle decisioni degli investitori, noti come “holder”. Questi investitori hanno un’influenza diretta su molti aspetti del marchio, dalla progettazione all’identit\u00e0 di marca, dalle decisioni strategiche alla logistica, secondo un sistema paritario, trasparente e rigorosamente digitale di assegnazione. In questo modo, Welly mira a diventare il primo fast food al mondo guidato completamente dagli azionisti, dove la piattaforma di comunicazione Discord (marchio statunitense, in voga soprattutto tra comunit\u00e0 di videogiocatori) diventa centrale per gestire operazioni societarie.<\/span><\/p>\n

L’idea di creare un fast food cos\u00ec innovativo era nata in seguito al successo di una collezione NFT (Token Non Fungibili) lanciata dal team, che ha attirato l’attenzione di Shiba Inu e poi l\u2019ha portata dentro il progetto. Ma il successo di Welly \u00e8 dovuto anche a una squadra altamente competente e multidisciplinare: Gianmaria d’Aniello, Paolo Bellucci e Vincenzo Maietta per il marketing e la web 3; Stefano Guglielmini e Roberto Bianco con la loro esperienza nel settore della ristorazione. Il reparto dell’innovazione tecnologica \u00e8 guidato dal team “Katametron” sotto la guida di Francesco Capasso.<\/span><\/p>\n

La tecnologia blockchain \u00e8 posta a garanzia della massima trasparenza all\u2019interno di Welly, certamente tra i soci ma anche nei confronti dei clienti. Grazie a una supply chain totalmente tracciabile<\/a>, i consumatori possono accedere a informazioni dettagliate sulla provenienza di ogni ingrediente. Il menu di Welly si concentra principalmente sul pollo, ma presenta anche influenze della cucina mediterranea, con molte alternative salutari. Questo approccio si traduce in un men\u00f9 equilibrato che riesce a soddisfare la forte domanda di tracciabilit\u00e0 delle materie prime.<\/span><\/p>\n

Welly sta per aprire il suo primo negozio a Napoli, seguito dalla prima ghost kitchen dedicata alle Welly salad. Questi prodotti saranno disponibili non solo nei ristoranti, ma anche sugli scaffali dei supermercati. Tra le opportunit\u00e0 di investimento, Welly prevede ghost kitchen, vending machine, locali take-away e flagship store. L’apertura del primo franchising \u00e8 prevista entro la fine del 2023. Dopo la pizza, Napoli \u00e8 pronta per una nuova rivoluzione?<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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