{"id":24524,"date":"2024-02-20T13:49:06","date_gmt":"2024-02-20T12:49:06","guid":{"rendered":"https:\/\/altaviawatch.com\/?p=24524"},"modified":"2024-02-29T18:55:24","modified_gmt":"2024-02-29T17:55:24","slug":"macche-ristoranti-i-re-delle-recensioni-sono-i-supermercati","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/altaviawatch.com\/it\/retailtoday\/approfondimenti\/macche-ristoranti-i-re-delle-recensioni-sono-i-supermercati\/","title":{"rendered":"Macch\u00e9 ristoranti, i re delle recensioni sono i supermercati"},"content":{"rendered":"

\"recensioni<\/p>\n

\n\n\tI<\/span>l barometro Partoo classifica la GDO come il settore pi\u00f9 recensito dell’anno e detta i criteri per valutare la brand reputation online. In Italia, salgono sul podio Bricocenter e altri due DIY.<\/strong>
\n<\/strong><\/h4>\n

Il 2.0 \u00e8 ormai alle fondamenta del sistema: oltre il 70% dei consumatori, oggi, legge le recensioni<\/a> prima di recarsi fisicamente in un negozio. La reputazione di brand e insegne, fatalmente, \u00e8 filtrata non solo da pubblicit\u00e0 e passaparola, ma anche dal giudizio che inflessibili critici – i consumatori stessi – scelgono di affidare a Google, TripAdvisor o Facebook per raccontare l’esperienza vissuta. Democraticamente, chiunque pu\u00f2 esprimere la propria opinione<\/strong>, o dare un voto ai giudizi gi\u00e0 pubblicati che salgono cos\u00ec nelle visualizzazioni. E il 99% dei consumatori che consultano recensioni (siamo sempre sopra i due terzi del totale) non mette neanche piede nei punti di vendita che riportano una valutazione inferiore a tre stelle Google. I dati arrivano da una ricerca – Il Barometro della reputazione online<\/a> – con cui Partoo<\/strong> ha analizzato il rapporto tra recensioni e retail, scandagliando cinque milioni di feedback per un totale di diciottomila punti vendita e sessantasette insegne.<\/p>\n

 <\/p>\n

Il primato della grande distribuzione<\/strong> \u00e8 sui numeri: apre infatti la classifica dei settori pi\u00f9 recensiti Conad<\/strong>, superando negozi specializzati, food e hotellerie. La seconda pi\u00f9 recensita \u00e8 Cigierre<\/strong>, gruppo leader nella ristorazione a tema (da Old Wild West a Wiener House). Ma il podio vero e proprio \u00e8 stabilito in base a diversi criteri combinati, tra cui la valutazione media nazionale su Google, il numero di recensioni, il tasso, i tempi e la variet\u00e0 delle risposte. Tra le varie classifiche compaiono insegne note come Decathlon<\/strong> (bronzo sul podio del maggior numero di recensioni per punto vendita) e Bigmat<\/strong> (quinto brand con la valutazione pi\u00f9 alta da parte degli utenti). Unicoop Tirreno<\/strong> \u00e8 l’insegna GDO che risponde di pi\u00f9. Ma i campioni cross-settore sono tre retailer del bricolage: Bricocenter<\/strong> (95 punti) \u00e8 in assoluto il pi\u00f9 abile nel gestire la propria reputazione online secondo Partoo, seguito con poco distacco da Tecnomat<\/strong> (ex Bricoman, con 93 punti) e Leroy Merlin<\/strong> (92 punti). Al sesto posto compare ancora Decathlon e al settimo l’americana KFC<\/strong>.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"conad

Il podio delle insegne pi\u00f9 recensite (\u00a9 Partoo)<\/p><\/div>\n

 <\/p>\n

Per rimediare a un’esperienza negativa, la fidelizzazione del cliente mantiene un ruolo centrale. Secondo il barometro, il 50% dei visitatori delusi sarebbero disposti a tornare in uno store cui hanno lasciato una recensione insoddisfatta, se nel frattempo hanno ricevuto una risposta costruttiva da parte del titolare<\/strong>. Revisionare o eliminare la recensione che danneggia la reputazione del brand resta comunque appannaggio dell’utente e del suo auspicabile buon senso. D’altronde le recensioni false<\/a> (o molto poco equilibrate), che secondo il report \u201cThe state of fake online review\u201d di BusinessDit sarebbero il 30% del totale, nel campo della ristorazione hanno ripercussioni sul 7% delle attivit\u00e0 con clienti poco fidelizzati: lo ha spiegato a Il Sole 24 Ore<\/strong> Luciano Sbraga, direttore del centro studi Fipe-Confcommercio. Google blocca o rimuove cinquantasei milioni di recensioni in un anno (dati del 2022), ma nel frattempo c’\u00e8 un utente su quattro che d\u00e0 carta bianca, cio\u00e8 non dubita mai della veridicit\u00e0, dell’onest\u00e0 o dell’imparzialit\u00e0 di ci\u00f2 che legge. Quello che i retailer mettono in campo, oltre ai possibili rimedi, sono tutte le possibili strategie per evitare – ex ante – un giudizio spiacevole.<\/p>\n

 <\/p>\n

Fuori dalle piattaforme leader per le recensioni, vivono anche esperimenti spontanei che possono dare una misura della penetrazione del fenomeno 2.0. Mentre blog di tendenza come Dissapore e il Gambero Rosso, insieme a un incommensurabile numero di influencer, recensiscono prodotti che vanno dal miglior panettone non artigianale<\/a> alla classifica dei wurstel da supermercato<\/a> e dei gorgonzola in vaschetta<\/a>, sui gruppi di Facebook si scatenano le recensioni libere degli utenti. Lidl<\/strong> si avvale (senza possederlo n\u00e9 dirigerlo) di un gruppo Facebook che si avvicina al milione di utenti<\/a>, dedicato esclusivamente alle recensioni, spesso molto positive e improntante alla condivisione di buone prassi per una spesa conveniente. Eurospin<\/strong> lo insegue con una community molto simile<\/a> i cui iscritti sono pi\u00f9 di cinquecentomila.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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