{"id":25059,"date":"2024-03-04T12:29:17","date_gmt":"2024-03-04T11:29:17","guid":{"rendered":"https:\/\/altaviawatch.com\/?p=25059"},"modified":"2024-03-08T12:13:54","modified_gmt":"2024-03-08T11:13:54","slug":"spesa-alimentare-online-nel-2023-meno-carrelli-ma-piu-pieni","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/altaviawatch.com\/it\/retailtoday\/approfondimenti\/spesa-alimentare-online-nel-2023-meno-carrelli-ma-piu-pieni\/","title":{"rendered":"Spesa alimentare online, nel 2023 meno carrelli ma pi\u00f9 pieni"},"content":{"rendered":"<h4><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-25061 size-full\" src=\"https:\/\/altaviawatch.com\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/ecommerce-food-grocery-italia-delivery-gdo.jpg\" alt=\"ecommerce food grocery italia delivery gdo\" width=\"800\" height=\"450\" srcset=\"https:\/\/altaviawatch.com\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/ecommerce-food-grocery-italia-delivery-gdo.jpg 800w, https:\/\/altaviawatch.com\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/ecommerce-food-grocery-italia-delivery-gdo-300x169.jpg 300w, https:\/\/altaviawatch.com\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/ecommerce-food-grocery-italia-delivery-gdo-768x432.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/h4>\n<h4>\n<span class=\"edgtf-dropcaps edgtf-normal\" style=\"color: #00db96\">\n\tL<\/span><strong>ungo assestamento dopo l&#8217;euforia covid, ma anche segnali di crescita e nuove opportunit\u00e0. Cinque trend di McKinsey dall\u2019Ecommerce Food Conference 2024.<\/strong><strong><br \/>\n<\/strong><\/h4>\n<p>Ci sono <a href=\"https:\/\/winenews.it\/it\/lecommerce-food-grocery-italiano-vale-oggi-oltre-13-miliardi-di-euro-7-sul-2022_518818\/\">dieci milioni di italiani che acquistano online prodotti di largo consumo<\/a>, per un valore che \u00e8 cresciuto timidamente rispetto al 2022: il Netcomm Focus Food&amp;Grocery stima un +7% che riassume soprattutto l&#8217;effetto inflattivo degli ultimi mesi. L&#8217;attuale quota Food&amp;Grocery detenuta dall&#8217;e-commerce si assesta sul 4% (a livello globale si attende un 5% entro il 2025), mentre supermercati e superstore rappresentano oltre il 48% del mercato, seguiti dai discount con il 22%. Un grande pure-player del food come Cortilia ha chiuso l&#8217;anno con un +2,1% dopo un 2022 difficile e un cambio ai vertici. Alla terza edizione dell&#8217;Ecommerce Food Conference di Bologna, player e studiosi si sono chiesti quali possano essere le prospettive di crescita per il settore.<\/p>\n<p>Dopo la clamorosa spinta della pandemia all&#8217;e-commerce alimentare (+32% degli acquirenti) si \u00e8 verificata un&#8217;inevitabile decrescita con il ritorno alla &#8220;normalit\u00e0&#8221;. Ancora nel 2023, solo <a href=\"https:\/\/www.economyup.it\/food\/ecommerce-foodgrocery-il-mercato-in-italia-vale-13-miliardi-di-euro\/\">un quarto degli abituali utenti di e-commerce<\/a> ha acquistato prodotti alimentari online: porzione in calo del 12% rispetto all&#8217;anno precedente. Anche l&#8217;uso dei servizi di food delivery ha registrato una diminuzione del 9% rispetto all&#8217;anno precedente.\u00a0Rimangono comunque due elementi di vantaggio: primo, la confidenza assunta con l&#8217;e-commerce e in generale con la comunicazione digitale da parte di larghe fasce della popolazione; secondo, l&#8217;eredit\u00e0 della filiera agroalimentare sul piano tecnologico (soprattutto AI e blockchain), che ha contribuito all&#8217;efficientamento dei processi e all&#8217;integrazione di numerosi player del settore, e che ancora adesso costituisce un capitale che pu\u00f2 dare i suoi frutti. Tra i driver di acquisto del Food&amp;Grocery, infatti, non compare il prezzo del prodotto, ma l\u2019efficienza, la consegna economica, il risparmio di tempo, l\u2019assortimento e la consuetudine.<\/p>\n<p>Per i prossimi anni, McKinsey ha individuato <a href=\"https:\/\/www.mark-up.it\/ecommerce-food-essere-profittevoli-e-possibile-con-il-giusto-modello\/?utm_term=881834+-+https%3A\/\/www.mark-up.it\/ecommerce-food-essere-profittevoli-e-possibile-con-il-giusto-modello\/&amp;utm_campaign=Campagne+NBM+Mark+Up+%28MK%29+-+Newsletter_Markup_20240227&amp;utm_medium=email&amp;utm_source=MagNews&amp;utm_content=158482+-+78326+%282024-02-27%29\">cinque macro-trend dell&#8217;e-commerce food<\/a>. Prima di tutto, la ricerca del valore e la frammentazione della spesa: la maggior parte dei consumatori frequenta in un mese due o tre insegne diverse. I consumatori omnichannel sono quelli che spendono di pi\u00f9, a differenza di quelli che frequentano un solo canale: un elemento da tenere in considerazione e sul quale lavorare in modo strategico. Poi la richiesta di sostenibilit\u00e0: per prodotti e pack sostenibili si \u00e8 disposti a pagare di pi\u00f9 (non molto, ma la disponibilit\u00e0 si rafforza all\u2019aumentare del potere d\u2019acquisto). Terzo trend, la creazione di ecosistemi complessi di attori: alleanze e consolidamenti saranno favoriti dalla pressione al ribasso dei margini. Poi la ricerca di crescita profittevole online con logiche di efficientamento. Ultimo trend, ma non meno importante: il retail media come centro di profitto, che in Europa arriver\u00e0 a pesare venti miliardi di euro a fine 2024 e una quota del 10% nella spesa totale per l&#8217;adv.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Lungo assestamento dopo l&#8217;euforia covid, ma anche segnali di crescita e nuove opportunit\u00e0. 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