{"id":29217,"date":"2024-06-25T12:37:32","date_gmt":"2024-06-25T10:37:32","guid":{"rendered":"https:\/\/altaviawatch.com\/?p=29217"},"modified":"2024-06-25T21:29:10","modified_gmt":"2024-06-25T19:29:10","slug":"birra-linflazione-rallenta-ma-lestate-tarda-ad-arrivare","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/altaviawatch.com\/it\/retailtoday\/approfondimenti\/birra-linflazione-rallenta-ma-lestate-tarda-ad-arrivare\/","title":{"rendered":"Birra, l’inflazione rallenta ma l’estate tarda ad arrivare"},"content":{"rendered":"

\"birra<\/h4>\n

\n\n\tU<\/span>n’altra annata calante (ma meno dura) per la produzione e le vendite di birra, con la GDO che cede quote al consumo fuori casa. Si consolidano aromatiche, dealcolate e doppio malto.<\/strong><\/h4>\n

L\u2019Annual Report di <\/span>Assobirra<\/b>, presentato a Roma pochi giorni fa, mostra <\/span>luci ed ombre di un settore vitale<\/span><\/a>, che per\u00f2 nel confronto tra 2023 e 2022 ha visto ridimensionarsi tutti gli indicatori: consumi calati del 5,85%, esportazioni diminuite del 5,36% e produzione ridotta del 5,02%. La solidit\u00e0 del comparto la dicono i numeri assoluti: nonostante il calo, si tratta di una produzione superiore al 2019 e di consumi superiori al 2021, per un valore di dieci miliardi di euro prodotti lungo l\u2019intera filiera (in Italia ci sono mille birrifici con oltre centomila operatori), che equivalgono a pi\u00f9 di mezzo punto di PIL italiano (0,54%). Alla resilienza del settore contribuisce l\u2019ampio ventaglio di prezzi del prodotto finito, ma la birra in Italia resiste anche grazie a un elemento culturale che viene rimarcato con orgoglio dal presidente di Assobirra, <\/span>Alfredo Pratolongo<\/b>: \u00abSiamo l\u2019unico paese al mondo in cui la birra non viene ordinata per quantit\u00e0, ma per tipologia, quindi per qualit\u00e0\u00bb. Quasi un terzo dei consumi italiani \u00e8 costituito da birre d\u2019importazione, tra le quali oltre il 40% arrivano dalle Germania, il 20% dal Belgio, un altro 20% equamente diviso tra Paesi Bassi e Polonia.<\/span><\/p>\n

\"birra<\/p>\n

\u00a9 Assobirra, Annual Report 2023<\/h6>\n

Le birre senza alcool si confermano un trend in crescita<\/strong>: producono il 70% del fatturato dei prodotti dealcolati (lo segnala un nostro recente approfondimento sui trend del segmento<\/a>) e pur restando marginali rispetto ai volumi totali della birra (2,3%) mitigano il trend negativo con una crescita a volume del 7%. All\u2019estremo opposto, vanno bene anche le birre bionde ad alta gradazione (sopra i 5,5 gradi alcolici) con un +4,3% a volume. Le birre aromatizzate crescono del 4,5%.<\/p>\n

Nella grande distribuzione<\/b>, a fine maggio 2024, la birra chiude un anno in cui i volumi decrescono (-1%) con minore impatto rispetto ai dodici mesi precedenti (i pezzi acquistati diminuivano del 3,1% tra maggio 2022 e maggio 2023). Per quanto riguarda le vendite a valore, l\u2019indagine di NielsenIQ che ha fotografato questo periodo<\/a> segnala una crescita del 6,7% in GDO, complice un aumento dei prezzi del 7,9%, per un valore complessivo di 2,2 miliardi nel canale moderno.<\/p>\n

\"birra<\/p>\n

\u00a9 Assobirra, Annual Report 2023<\/h6>\n

La danese Carlsberg<\/b>, terzo produttore di birra a livello mondiale, in Italia \u00e8 proprietaria dello storico birrificio Angelo Poretti (Varese) dove sperimenta nuove tecnologie per promuovere la sostenibilit\u00e0 del consumo di birra<\/a>. I fusti in PET per il settore horeca<\/b> dimezzano il peso dei trasporti e moltiplicano (da cinque a trenta giorni) la buona conservazione della birra nel fusto gi\u00e0 aperto. Carlsberg Italia ha chiuso il 2023 con 113 milioni di fatturato e oltre un milione di ettolitri di produzione (su diciassette milioni prodotti in Italia nel 2023). Per ridurre l\u2019impatto della logistica e valorizzare l\u2019economia agricola del paese che la ospita, almeno un luppolo per ciascuna etichetta di Carlsberg Italia \u00e8 coltivato nel nostro paese.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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