{"id":31037,"date":"2024-11-08T15:38:14","date_gmt":"2024-11-08T14:38:14","guid":{"rendered":"https:\/\/altaviawatch.com\/?p=31037"},"modified":"2024-12-02T16:20:13","modified_gmt":"2024-12-02T15:20:13","slug":"giannasi-il-pollo-arrosto-dei-milanesi-va-sotto-lala-di-finiper","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/altaviawatch.com\/it\/retailtoday\/approfondimenti\/giannasi-il-pollo-arrosto-dei-milanesi-va-sotto-lala-di-finiper\/","title":{"rendered":"Giannasi, il pollo arrosto dei milanesi va sotto l\u2019ala di Finiper"},"content":{"rendered":"

\"giannasi<\/h4>\n

\n\n\tL’<\/span>impresa familiare entra tra le eccellenze del gruppo di Iper e Unes. La ricetta non cambia e la famiglia accompagna lo sviluppo del brand (forse) verso nuovi chioschi in citt\u00e0.<\/strong><\/h4>\n

La celebre attivit\u00e0 di Porta Romana, che in quasi sessant\u2019anni di attivit\u00e0 si \u00e8 fatta amare ed eleggere, dai milanesi, come punto di riferimento per il pollo allo spiedo, entra a far parte del <\/span>Gruppo<\/b> Finiper Canova<\/b>. Molto pi\u00f9 che un chiosco, l\u2019impresa avviata dai tre fratelli <\/span>Giannasi<\/b> nel 1967 oggi incarna <\/span>una tradizione e un\u2019eccellenza dello street food<\/span><\/a> che il consumatore venera e la grande distribuzione non riesce a riprodurre con il medesimo appeal, con i vari girarrosto aperti nelle gallerie dei mall e tra le corsie dei supermercati.\u00a0 Anche il dato economico \u00e8 rilevante: Giannasi ha registrato un giro d\u2019affari da quasi tre milioni e mezzo di euro nel 2023 (in crescita rispetto all\u2019anno precedente) con un utile netto dell\u201911%, raddoppiato rispetto al 2022.<\/span><\/p>\n

Finiper, che nell\u2019horeca \u00e8 gi\u00e0 presente con insegne come <\/span>Rom\u2019antica<\/b> (pizzerie), <\/span>Cremamore<\/b> (gelaterie) e <\/span>Rist\u00f2<\/b> (da pochi mesi full service)\u00a0e pi\u00f9 di cento punti vendita all\u2019attivo, oggi <\/span>sceglie di capitalizzare <\/span>il know-how e la reputazione di un\u2019impresa familiare, di cui acquista il 90% delle quote<\/span><\/a> impegnandosi a non tradirne i valori. I supermercati del gruppo (Iper la grande i, Unes, Il viaggiator goloso) potrebbero diventare canali di acquisto per i famosi polli arrosto di Giannasi.<\/span><\/p>\n

Paola Giannasi<\/b>, figlia del fondatore, chiarisce in un\u2019intervista a <\/span>GQ<\/b> che la formula di famiglia non deve cambiare, n\u00e9 nella qualit\u00e0 del prodotto n\u00e9 nel format di vendita. Semmai, l\u2019allargamento del celebre marchio milanese avverr\u00e0 con <\/span>l\u2019apertura di altri chioschi come quello che la famiglia gestisce da decenni<\/span><\/a> in piazza Buozzi, guidato dalla mano esperta di un grande gruppo. Chiarisce la titolare: \u00abSai quante volte i clienti mi dicono come vorrebbero avere Giannasi sotto casa, magari in Isola o Lambrate? Negli spazi di Finiper a Portello, che sembra un vecchio mercato rionale ma con strutture moderne, vedrei bene una realt\u00e0 come la nostra\u00bb. Attraverso una nota, il Gruppo Finiper Canova<\/strong> conferma che \u00abla collaborazione vuole accompagnare il percorso di crescita di Giannasi […] con l’apertura di nuovi chioschi e punti vendita, mantenendo intatta la sua identit\u00e0 e tradizione\u00bb.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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