{"id":9396,"date":"2023-03-08T07:39:41","date_gmt":"2023-03-08T06:39:41","guid":{"rendered":"https:\/\/altaviawatch.com\/?p=9396"},"modified":"2023-09-11T17:21:14","modified_gmt":"2023-09-11T15:21:14","slug":"ascolto-e-dimensione-umana-linnovazione-di-crai","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/altaviawatch.com\/it\/retail-experiences\/parola-ai-protagonisti\/ascolto-e-dimensione-umana-linnovazione-di-crai\/","title":{"rendered":"Ascolto e dimensione umana: l\u2019innovazione di CRAI."},"content":{"rendered":"
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\n\n\tI<\/span>l gruppo fondato a Desenzano del Garda nel 1973 ha esteso il suo raggio d\u2019azione all\u2019intero territorio nazionale, senza mai perdere di vista i valori originari: la prossimit\u00e0 e la fiducia della clientela.<\/h4>\n

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Gregoire Kaufman \u00e8, da pochi mesi,\u00a0Direttore Generale del gruppo\u00a0CRAI, insegna che da sempre si caratterizza per la scelta di mantenere, nel posizionamento e nell\u2019approccio, alcuni tratti del negozio di quartiere, fondato sul rapporto personale e fiduciario tra venditore e cliente. Una qualit\u00e0 che per molte catene \u00e8 diventata un\u2019aspirazione, per CRAI \u00e8 invece incisa nel DNA. Siamo riusciti a scambiare quattro chiacchiere con Gregoire Kaufman, per approfondire, insieme a lui,\u00a0la visione di sviluppo che caratterizza CRAI e per capire come si pu\u00f2 fare innovazione \u201ca misura d\u2019uomo\u201d.<\/p>\n

\u00abI nostri store sono caratterizzati da dimensioni piccole o medio-piccole\u00bb, racconta il manager francese \u00abtuttavia tali definizioni sono relative. La percezione di punto vendita grande o piccolo cambia a seconda della dimensione del Comune. Pi\u00f9 della met\u00e0 dei nostri negozi si trova in citt\u00e0 che non superano i diecimila abitanti. Qui siamo l\u2019insegna di riferimento per la collettivit\u00e0 e il nostro presidio scoraggia le aperture di catene pi\u00f9 grandi. In questi casi, pi\u00f9 che una differenza nell\u2019offerta, vi \u00e8 una differenza nei driver all\u2019acquisto: per avere la fiducia del cliente occorre prima di tutto investire nell\u2019attenzione al punto vendita, dall\u2019architettura al merchandising. Il cliente deve sapere che da noi trova qualsiasi prodotto e di alta qualit\u00e0. In molti negozi abbiamo, ad esempio, tutti i banchi specialistici, come panetteria e pasticceria, con i laboratori a vista, separati dal pubblico solo da un vetro trasparente in modo che si possa vedere ogni fase della preparazione\u00bb.<\/p>\n

Il modello di vendita nei grandi centri urbani, invece, al primo posto mette l\u2019efficienza: \u00abNelle grandi citt\u00e0 il cliente solitamente vive a una distanza dal negozio che non supera i 400 metri e sceglie CRAI per gli acquisti base. Occorre, quindi, privilegiare la velocit\u00e0 e la praticit\u00e0\u00bb.<\/p>\n

Velocit\u00e0 e praticit\u00e0 che non devono mai abdicare a una funzione umana e vicina al consumatore-cittadino, per\u00f2. Lo ricorda Kaufman, chiudendo la chiacchierata: \u00abnelle piccole citt\u00e0, anche per le particolari caratteristiche socio-economiche del nostro paese, spesso la clientela \u00e8 composta in gran parte da persone anziane e pi\u00f9 o meno sole, per le quali fare la spesa rappresenta anche un importante momento di socialit\u00e0. Il personale di CRAI non di rado conosce la clientela per nome, instaura un rapporto amichevole ed \u00e8 particolarmente propenso all\u2019ascolto. Se nelle grandi citt\u00e0 \u00e8 importante innanzitutto la praticit\u00e0 del servizio e, per esempio, le casse veloci, nei piccoli centri sono le casse lente a funzionare\u00bb. Il retail come scambio, relazione che non abdica tutto all\u2019efficienza, \u00e8 una faccia imprescindibile dell\u2019innovazione.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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