Bollicine, dalla GDO al fuori casa consumi in fermento
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Piace bianco, leggero, adatto allo spritz. Così lo spumante italiano tiene il record dell'export e minaccia la tradizione del rosso. Forte anche il trend dei vini dealcolati e a bassa gradazione.
Ristorazione sempre più bio, la GDO resiste all’inflazione
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L'amore per il biologico si allarga dal carrello ai consumi fuori casa, cresciuti a doppia cifra. Ma il consumatore chiede informazioni più chiare su filiera e sostenibilità.