Chine : le boom des plats préparés…traditionnels.

Après le boom de la livraison et du click and collect, les Chinois se tournent à présent massivement vers les plats préparés.  Et pas qu’un peu : près des deux tiers des acheteurs en ligne  ont adhéré à cette tendance, selon  une  enquête  menée en mai dernier par Alibaba et CBN Data. Et la nouveauté, c’est que, si les demandes en livraisons et click and collect faisaient la part belle à la “junk food” et, plus généralement, à la cuisine internationale, l’engouement récent des chinois pour les plats en kit et les plats préparés va de paire avec un plébiscite pour la cuisine traditionnelle chinoise. Une cuisine à laquelle ils peuvent, à la maison, ajouter une touche personnelle valorisante.

Un phénomène tout sauf anecdotique : avant la pandémie, en Chine, les restaurants, et plus globalement, les professionnels du secteur de l’alimentaire, représentaient l’essentiel des commandes d’aliments préemballés. Alors que l’année dernière, les particuliers représentaient près d’un tiers des ventes de repas prêts à l’emploi, contre 20 % en 2019, selon iiMedia Research. Et plus de la moitié des 100.000 entreprises chinoises actives dans le secteur ont vu leurs ventes exploser au cours des cinq dernières années.

Un gros marché à venir en France avec des acteurs comme Picard Surgelés.