Bollicine, dalla GDO al fuori casa consumi in fermento
Piace bianco, leggero, adatto allo spritz. Così lo spumante italiano tiene il record dell'export e minaccia la tradizione del rosso. Forte anche il trend dei vini dealcolati e a bassa gradazione.
GDO, per attirare la fascia premium serve una community. Intervista a Mario Gasbarrino
Per soddisfare i clienti che cercano l'eccellenza si deve puntare su qualità accessibile e sulla costruzione di legami, senza smarrire l'essenza democratica della GDO.
Birra, l’inflazione rallenta ma l’estate tarda ad arrivare
Un'altra annata calante (ma meno dura) per la produzione e le vendite di birra, con la GDO che cede quote al consumo fuori casa. Si consolidano aromatiche, dealcolate e doppio malto.
Con o senza casse, Amazon sta cercando il suo format ideale
La crisi del supermarket senza casse (come lo conoscevamo) non mette fuori gioco il retail alimentare di Amazon, che punta su carrello intelligente e delivery per tutti. Anche chi non ha Prime.
Food waste index 2024, ogni giorno un miliardo di pasti nella spazzatura
Partnership virtuose tra GDO e città mirano a dimezzare gli sprechi entro il 2030, ma il trend italiano è peggiorato rispetto al 2022 e il 26% del food waste è collegato alle offerte promozionali.
Dentro EsselungaLab, laboratorio dell’innovazione in GDO
Automazione e design ridisegnano la customer experience del nuovo format Esselunga a Milano, nel cuore dell’Innovation District (MIND). La nostra visita in punto vendita.
Spesa alimentare online, nel 2023 meno carrelli ma più pieni
Lungo assestamento dopo l'euforia covid, ma anche segnali di crescita e nuove opportunità. Cinque trend di McKinsey dall’Ecommerce Food Conference 2024.
Ristorazione sempre più bio, la GDO resiste all’inflazione
L'amore per il biologico si allarga dal carrello ai consumi fuori casa, cresciuti a doppia cifra. Ma il consumatore chiede informazioni più chiare su filiera e sostenibilità.
Il futuro incerto dei “fashion supermarkets”
Tempi duri per la moda in GDO, fa eccezione qualche discount con vendite record e collezioni sold out. Intoccabile la concorrenza del fast fashion sul fisico e online.
Macché ristoranti, i re delle recensioni sono i supermercati
Il barometro Partoo 2024 classifica la GDO come settore più recensito e detta i criteri per valutare la brand reputation. Sul podio Conad, Bricocenter e altri DIY.