Nuovi modelli per fare la spesa sotto casa, il Food Transition Pact di Carrefour, la ricerca sul rapporto tra consumatori e sostenibilità

Le ex edicole di Roma si trasformano per ospitare Slipop: un nuovo format di “dispensa condivisa”, che arriva nei punti nevralgici della città per la spesa last minute. All’interno si trovano articoli di ogni tipo: prodotti alimentari, piatti pronti, cibi freschi e a km zero, riviste, detergenti per la casa e tanto ancora. I punti vendita, aperti tutti i giorni h24, sono cashless.

In occasione del Salone Carrefour, giunto alla settima edizione, il Gruppo francese annuncia la sottoscrizione del Food Transition Pact, siglato già da quaranta aziende. Qui l’intervista al CEO Christophe Rabatel rilasciata durante l’evento.

Quasi nove italiani su dieci dichiarano di prestare attenzione agli aspetti di sostenibilità quando sono al supermercato. È quanto emerge da una recente ricerca di Unione Italiana Food. Si sottolinea, inoltre, che gli investimenti in innovazione vengono considerati strategici. Per una impresa alimentare su due è fondamentale, se non addirittura necessario, puntare su questo fattore. Per quanto riguarda il comparto della pasta, per esempio, gli investimenti in tal senso hanno permesso di recuperare quasi completamente i rifiuti, oltre a ridurre i consumi idrici del 20% e l’emissione di CO2 del 21%.